Is De Oude Keuken een restaurant of een sociale onderneming? Bij De Oude Keuken (DOK) in Castricum blijkt dat onderscheid steeds minder relevant. Want maatschappelijke impact maken én een gezonde bedrijfsvoering hebben, kunnen prima samengaan.
DOK begon in 2009 als burgerinitiatief en groeide uit tot een goedlopende horecazaak, met naast het restaurant ook een groeiende cateringtak. Tegelijk biedt DOK mensen met een verstandelijke beperking of psychiatrische achtergrond een plek om zich te ontwikkelen en mee te doen.
Dat vraagt om een andere manier van ondernemen. Stefan Blok van DOK vertelt hoe zij omgaan met bijvoorbeeld begeleiding, structuur en een prikkelarme werkomgeving. “Niet één team, één taak, maar soms één taak voor één persoon.” De maatschappelijke missie is bij DOK dan ook geen los onderdeel, maar verweven met de dagelijkse bedrijfsvoering.
Tijdens het ONHN OndernemersCafé op dinsdag 3 november opent De Oude Keuken hun deuren. Een mooie kans om te zien hoe ondernemen met impact en een gezonde bedrijfsvoering in de praktijk samenkomen – en wat je daar als ondernemer van kunt meenemen.